| コメント | ---------------オーナー様よりコメント---------------
当店は沖縄市泡瀬2丁目、サンエー泡瀬衣料館前交差点から東側に200ｍ程進んだ場所にあります。 開店から9年になりますが、今回一身上の都合で当店を譲る事にしました。 店名を申し上げると地域の方々は殆どの方がご存知かと思いますので、目下営業中の手前、店名を伏せて売却の広報活動をする事をご理解下さいませ。 当店は他店との差別化を考え、造作当初から“団体客を収容できる居酒屋”をイメージして造りました。 よって、個室などの細かい間切りはあえて造らず、ホールを大きな一つ空間にまとめて一体感を出しています。 また、店内の天井はできるだけ高く取り、ホール全体の空間がより一層広く、ゆったりとくつろげる造作を工夫しています。 初めてご来店されるお客様のほとんどはその空間の広さに驚き、お褒めの言葉を頂けることを嬉しく思います。 坪数約40坪の店内は、客席が堀ごたつ式テーブル席が50席、フロア式座敷が15席での計65席になります。 フロア座敷は15席と表示がありますが、こちらは堀ごたつ式ではないため、お客様の需要に合わせて席数も、テーブル席にアレンジすることも可能です。 ホールにはプロジェクター設備があり、店内BGMと併用しての日常利用はもちろん、 サッカーの国際試合やJリーグ戦、WBCやプロ野球のテナントレース時にはテレビと繋いで、 「スポーツ居酒屋」としての用途にも大活躍します！ 仕切りの無いホール全体が、熱く一体感で盛り上げる雰囲気はなんとも言えないやりがいを感じます。 ホールの奥で繋がっている厨房は、中で働くスタッフの動きを考えて造られており、動線が2方向以上に分かれているため、作業中でも人と人がぶつかる事がありません。 また、キッチンからホールへの料理を提供する場所と、下げた食器･ジョッキ類を回収する窓口が厨房を中心に左右両端に分かれている為、ホールスタッフも効率よく厨房とホールを行き来することができ、効率よく業務を進めることができます。 ホールからガラス越しに見ることのできる焼き台スペースは、調理中の煙が直に見えることによって、より一層お客様の食欲を掻き立てられるような造りにしています。
ホールから行きやすい位置にあるお手洗いは男女別で、ホールから直接見えないように壁で目隠しをし、お客様への配慮を心掛けております。 当店専用駐車場はお店のすぐ隣にあり、通常配列で16台分確保されています。 週末や団体のお客様がご来店の際は縦列駐車も可能で、最大20台分収容できます。 お客様の入り状況につきましては、週末にあたる金曜日・土曜日はご家族連れのお客様から団体のお客様まで予約が埋まり、ほぼ満席の状態になります。 平日営業は、週末の予約状況に比べると比較的落ち着いておりますが、お昼の時間にランチ営業をしたり、曜日に応じて「○○デー」といったターゲット層を狙ったサービスデーを設ける等して、集客の手段は多くあると思います。 お店を経営していく上で大切なことは、いかにして出費を減らしていくか、ということです。 もちろん、営業に必要な材料は減らす事はできません。 経費を削減し、手元にお金を残す一番の手段は「人件費」の削減です。 現在、私自身はお店には出てはおりますが、繁忙時を除き基本的にキッチン業務等には携わっていません。 平日の落ち着いている時は、基本キッチン1名、ホール1～2名体制で行っており、 週末のフル稼動時でも、従業員はキッチン2名、ホール3名のアルバイトでお店を回しています。 私が考える経営改善としては、可能であれば、この次にお店を引き継がれる方は自らキッチン業務をこなす、という手段がいいと思います。 さらに可能であれば、奥様やご家族の人がホールを担当することができたら、お金は確実に残せます。 ご夫婦で協力して運営ができたら、キッチンとホールの2名分の人件費が浮きますので、手元に残るお金は確実に増えるでしょう。 お金を稼ぎたい、残したいと強いご希望のあるご夫婦には一押しの店だと思います。
店舗価格が650万円というと、検討無しに「高い！」と思われるかもしれませんが、当店はこれだけの団体客の常連客ができるまでに、何年も掛かりました。
現在、このお店の運営のみで食べて行く事は可能ではありますが、自分自身も昼間の飲食店に仕事を変え、家族との時間を増やしたいという希望の元計画しているところなのです。
ご検討ください。
---------------結不動産情報担当より---------------
オーナー様よりご依頼を請けました担当として一言申し上げます。
当居抜き店舗の最大の利点は、その広さと隣接する大容量の駐車場です。
ご承知の通り、沖縄市の泡瀬・海邦町一帯は居酒屋の激戦区です。
お客様は当地域はもちろん、与勝方面や中城方面からも多く、その多くは行きは運転、帰りは代行という流れになります。大容量の駐車スペースは必須なのです。
当店舗は専用駐車場が16～20台分も確保されており、駐車場も店舗から歩いてすぐ隣の立地にあるので、その点でお客様を手間取らせません。
また、上述でオーナー様が述べられていたように、ご夫婦で経営をされると人件費の削減が大きく「プラス」となって手元の数字に反映されることでしょう。
その他にも、スタッフを昼夜に分けて、ランチ営業と居酒屋営業を平行して行っていく、
「スポーツ居酒屋」に特化して地域の他居酒屋との差別化を計る、
など、集客には様々な方法がございます。
「客を呼ぶ仕掛け」次第で、売り上げは確実に伸び、他には真似の出来ない店作りも可能なのです。
弊社はそのようなご要望があれば商売の原点である集客方法を始め、貴方様のお店が地域の繁盛店になるよう、あらゆる応援をさせて頂きます。
650万円という価格は、居抜き店舗という感覚的には高い相場の物件ではありますが、これ位の金額になると殆どの方は借入れによる資金調達になるかと思います。
頭金が全くの「無し」状態では借入れは難しくなるかもしれませんが、手持ち金が100～150万円程あれば融資借入れの可能性は「大」となるでしょう。
仮に150万円の頭金で、500万円の毎月の支払いのシュミレーションをしてみます。
利息3％、5年間支払いとすると、
5,000,000円 ＋ ( 5,000,000円 × 3% ×5年 ) ÷ ( 12ヶ月 × 5年 ) ＝ 95,833
およそ10万弱です。
十分返せる金額かと思います。
弊社は金融機関からの借入れ申請書の作成もお手伝い致します。
お気軽にお問い合わせくださいませ。
最後に、
---------------当文章をご覧になられる不動産会社様へ。---------------
弊社は、どの店舗にも管理会社がいらっしゃることは十分承知しております。よって、店舗賃貸借契約へは介入は一切致しません。
どうぞご安心下さいませ。 担当 金城
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譲渡価格：-万円
種別：居抜き店舗の造作売買
店舗種別：飲食店－居酒屋
所在地：沖縄市
坪数：40坪
備考：商業施設近く
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