当店舗は、立地が大変気に入り1年前に250万円で購入した物件を400万円掛けて居酒屋からイタリアンカフェに改装した物件です。 オーナーは洋食調理の経験が長く、いつかは自分の店を出す事を夢見てきました。そして、やっと立地の良いこの地で開業して、安くて美味しいパスタやピザを出す店として、広く知られて来る所でした。
ところが、故郷の祖母に続いて母も病気で倒れてしまい介護の問題が生じてしまいました。それが原因でどうしても お店を続けて行く事ができなくなり、お店を譲渡する決心を致しました。 弊社のコメント
当居抜き店舗の一番の「ウリ」は立地の良さにあります。
飲食店の中でも居酒屋系は地域密着型の特性がはっきり出る業種です。
当居抜き店舗物件から徒歩7分以内の距離に、TSUTAYA壺川店、パチンコのサンシャイン壺川店、スーパーかねひで壺川店、金秀本社ビル、サザンプラザ海邦会館、労金金庫本社ビル、沖電那覇ビル、沖縄バス旭町整備工場、ホテル東急ビズフォート那覇、ホテルルートイン那覇泉崎、那覇バスターミナル等の沖縄では大きな企業が林立しています。
さらに、沖縄県南部合同庁舎、沖縄国税統合庁舎、那覇国税事務所、官公労会館、市町村共済会、那覇市役所等の公務員関係機関が集まっておりがあり、 まさに、ビジネス街中のビジネス街です。居酒屋が好きな方が近くに大勢いるというわけです。 マンション・団地でも、ライオンズプラザハーバービュー、エンゼルハイム泉崎、 壺川市営マンモス団地等があり、大きなウィークリーマンションも幾つかあり、まさに飲食店にとって恵まれた条件の揃った超好立地といえます。
又、国道331号・壷川大通りに面し、しかも、スーパー「かねひで」は目前にあるので、知名度は高まるし、また急な買出しや、材料の調達にも大変便利です。
一方、好立地の場所故に、ライバル店も数多く乱立しています。 しかし、集客の環境がとても優れていますから、集客には苦労はしないと思います。
集客は釣りに似ているとよく言われます。 魚がいない海ではどんなに釣りの上手い人でも魚は釣れないといわれます。
釣りが上手な人は魚が集まる場所・穴場を知っているので 簡単に沢山釣る事ができるのだそうです。 そのような意味合いからいうと当店一帯はまるで、魚が集まる穴場といえるでしょう。
当居抜き店舗の内部・客席については、専用面積は約15坪と小規模ですが、客席は30席はあります。 写真でお分かり頂けるように、4～5人席テーブルが２つ、カウンター席が8席程、小さい子供連れのお母さんに好まれます・座敷 は12～13席位でしょう。
厨房も対面式に改装し、ちょうどいい位の広さを取ってあるので 厨房に1人、フロアに1人いれば何とか対応できます。 常時忙しくなって来た場合はアルバイトを1人でも補足できれば十分間に合います。 アルバイトに関しては近くに専門学校もあるので確保し易いそうです。
15坪で家賃は10万円で、坪当たり6,666円なります。この一帯の相場は坪7,000～8,000円で15～20坪の家賃の相場 は、15・6万円位です。 ですから決して高くはありません。
居抜き物件で開業する際にはできるだけ資金を賭けないでスタートする事です。
借り入れ金が多くなると毎月の返済ローンに苦労します。
改装をするなら利益を出して蓄えてからやればいいのですが、幸いにも当店舗は改装したばっかりですのでその必要は無いと思います。
どんな商売でも言えることですが、特に飲食店は「誰がやるか」です。 次にコンセプトは何かです。つまり、他店と違って何をウリにするかです。
飲食店経営は美味しくて当たり前です。これは必須条件です。
今の時代美味しくて雰囲気が良ければ口コミで早く広がっていきます。 スマートホンのカメラで写真を撮り瞬時に友達に送ります。無料で宣伝してくれます。しかし、美味しくないと悪い宣伝になってしまいます。 今から、飲食店を始める方は今までにも増して料理はもちろんの事、 お客さんの趣向にも気を配る必要があります。
当居抜き店舗物件は、ご夫婦でなされる方には格好の物件だと思います。 開業したいが資金が足りない方には県の創業者支援資金も活用できます。
熱意のある方の出現をお待ちしています。 担当：金城
