当店舗は中城村登又78番地にあります。目印としてはオーシャンキャッスル・カントリークラブの真ん中辺りを県道146号線が走っていて、その道路沿いにあります。
登又集落のはずれに位置するため民家が少なく田舎の風情が感じられる場所です。一見、このような所にお客様が来るかと思われるでしょうが、沖縄自動車道の北中城インターを下りたら僅か5分の距離なので、沖縄市や糸満・豊見城辺りからでも高速道路の自動車道に乗れば20～30分以内に当店に着きます。
実際、お客様は、宜野湾、北中城の近郊からだけでなく、那覇、浦添、糸満、沖縄市等の遠方からも予約を入れて来られていたようです。
また25台の駐車場があることも、お客様にとっては、気兼ねなく利用できる理由でもあるでしょう。集客に関しては、今やスマホの時代。情報さえ発信しておけば、この位の田舎位、集客力にハンディーはありません。
当店舗はオーナー様のご自宅を飲食店仕様に改装しています。1階はお店、2階部分は住居用として、広い敷地は庭園を造り、さらに建物の隣には、カラオケ用の建物を併設しています。
まず1階の店舗ですが、「庭園を眺めながら本格的な懐石料理を楽しめる店」をコンセプトにしているので、きれいな庭が見えるように、出来る限り開放部をガラス張りにしています。天井から床までのガラス張りは圧巻です。さすが長年一流のホテルで働いておられたオーナー様なので、造作に関しては、目が肥えていらっしゃいます。内装、家具装飾品を始め厨房設備什器等に5～6千万円位の資金を掛けた、こだわりのお店となっています。
当店は、今までは認知度も高かった経緯もあるので、飲食店関係なら直ぐにでも開業できる状態にあります。しかし店が大きいので従業員が必要になります。従業員確保が厳しくなっている現在、これまでの懐石料理で経営して行くのは大変かなとも思います。
それなら如何に「少ない従業員で経営出来るか？」がキーワードになります。
例えばリーズナブル価格の「セルフサービスのビュッフェの店」なんかはどうでしょうか？それなら、調理をして準備して出しておけば、お客様は自分の好きな食べ物をチョイスして食べていかれます。料理が足りなくなったら追加して出すだけ。食べられた後の食器は返却棚に持って来てもらいます。後は、食器洗浄機がフル回転してくれます。これだけでも明らかに人件費が大幅に削減されます。
或いは、今はやりの「1000ステーキ店」はどうでしょうか？スープと、野菜サラダとご飯はセルフサービスで食べたい放題にしておきます。ステーキの焼き具合をレアとミディアム状態で出すだけです。テーブル席に5～6種類のソースを準備しておけば、後は自分好みに味付けをして食べます。ステーキはジュウジュウ音を立てて出てきますから、食べるスピードが早くなります。30分位では食べ終えてしまいます。
ステーキは老若男女、子供も好きです。休みになると家族連れが多くなります。200ｇ1000円が知られていますが、男性ではそれだけでは少々物足りなく300ｇ1500円が良く出ているようです。勿論、高級ステーキを注文する方もいます。
更に同じ系統ですが、「焼肉店」も2000～3000円定額コースで出すと後は、お客様が自ら焼いて食べます。これも専門の調理人がいなくても十分出来ます。
今、日本は外国と貿易摩擦解消のための輸入関税率の引き下げをして、既にカナダ産やオーストラリア産の牛肉が低価格で出回っています。今後は、アメリカの関税率引き下げ交渉も確実に出てきます。これらの事は、お店にとって原材料が安く入手できる事に繋がり、儲け、利益率も必然的に上がります。
またなによりも給料が高い専門の調理人も要りませんからお店を安定的に経営していけます。
この物件は沖縄移住を考えられている方や、そろそろ沖縄に帰郷しようかなと考えられている方にも十分に検討に値すると思います。元々、大きな一戸建て住宅をこのような日本料理店にリノベーションした物件です。現在、一階は店舗・厨房です。二階には8帖と6帖の和室の二間がありますが、もし生活するのに部屋が足りなければ、一階の12帖の二間を住居として使うことも可能です。そうなると庭付きの4ＤＫの戸建て住宅と店舗の物件になります。仕事場所と住む場所、別々に借りる必要はありません。
それから、当店舗には最近まで営業していた「カラオケ店」がついています。20坪のかなり本格的な設備のカラオケです。もともと、オーナー様の趣味が高じたものらしいのですが、売上から経費を差し引いて、少なくても15万円位は残るそうなので、家賃の足しには絶対なります。
この物件を、今後どのように活用していくかは、次の方が考えられる大きなテーマになるでしょう。それはなにも飲食店にこだわることはないと思います。
保育所、託児所、学習塾、児童福祉事業、老人福祉・介護事業、障害者福祉事業、更生保護事業等、会社の厚生施設、各種事務所等多種多岐にわたった業種業態への用途変更・転用が考えられます。
当店は差別化できる十分な要素を持っています。後はどう活かすかです。
当居抜き店舗の売却価格は、
1）飲食店舗は1,100万円（52坪）
2）カラオケ店は200万円（20坪）
※ 1）と2）を一緒に購入する場合は、1,000万円まで価格調整します。
賃貸の家賃としては、
1）飲食店舗は22万円。（52坪）
2）2階の住居は5万円。（18坪）
3）カラオケ店は、7万円。（20坪）
※1 飲食店舗と住居は切り離せませんので、一緒で⇒27万円とします。
※2 カラオケ店まで購入する場合は合計で⇒30万円まで調整します。
詳しくは、内覧の上ご相談下さい。お問い合わせお待ちしています。
